كيفية تحضير الكريب

كيفية تحضير الكريب

المقادير المطلوبة لعمل الكريب:

1-كوب واحد من الدقيق.

2- 4 بيضات.

3- ربع معلقة من الملح.

4- معلقتين من الزبدة.

5- واحد كوب من الحليب كامل الدسم.

6- معلقتين ونصف من السكر.

 

كيفية تحضير الكريب

الكريب العادى

طريقة تحضير الكريب:

1- نقوم باحضار اربع بيضات ونقوم بوضعهم  فى وعاء ونضف عليهم ربع معلقة الملح، ثم نقوم بخفقهم معا بعض، حتى يصبح الخليط متماسك ومتجانس.

2- نقوم باضافة كوب الدقيق الى خليط البيض والملح ، ثم نقوم باضافة كوب الحليب مع الاستمرار فى وضع الدقيق على عدة مرات، اذا رغبتى فى وضع  حليب اخر غير كامل الدسم يمكنك استخدام الحليب العادى الخالى من الدسم.

3- ثم بعض ذلك نقوم باضافة المعلقة والنصف من السكر، مع خمعلقتين الزبد ونقوم بخفقهم مع الخليط المعد حتى يصبح عجينا متماسكا.

طريقة الطهى:

1- نقوم باحضار مقلاة وقوم بوضعها على النار على درجة حرارة متوسطة ، الى جانب استخدام مادة غير لاصقة لمنع التصاق العجين مع المقلاة عند تسخينها على النار.

2- قومى بوضع العجين فى المقلاة على النار ونضع عجين الكريب على شكل دائرىحتى نقوم بتكوين طبقة رقيقة من الكريب.

3- نقوم بتقليب الكريب على الوجهين حتى يأخذ لونا  مع الحرص فى التقليب،مع التأكد من سواه فى المنتصف، ثم نضعه فى وعاء اخر مع الحرص فى وضعه.

 

كيفية تحضير الكريب

الطهى

مكونات الكريب الحادق:

1- 10 جرام من الثوم.

2- 20 جرام من الملح.

3- 40 جرام من المخللات.

4- 20 جرام من البصل.

5- 3 جرام من الطماطم.

6- 20 جرام من المايونيز.

7- 60 جرام من عصير الليمون.

8- 30 جرام من البهارات.

9- 20 جرام من زيت الزيتون.

10- 20 جرام من الفلفل الاسود.

11- 20 جرام من البقدونس.

12- 20 جرام من الثوم المفروم.

 

كيفية تحضير الكريب

كريب مالح

طريقة التحضير:

فى تحضير الكريب تكون مثل ما ذكرنا فىة الفقرة السابقة بكل مكونتها، حتى تصبح على هيئة دوائر ذات شرائح رقيقة فى السمك.

طريقة حشو الكريب بالدجاج:

نقوم بوضع قطع الدجاج فى طاسة مع ونقوم بتشويحها فى الزيت على النار، ثم نقوم بوضع الملح والفلفل الاسود ونقلب الدجاج على النار مع بعض الخصروات مثل ( الفلفل الاخضر/ الجبنة التركي/ بعض قطع الزيتون / البسطرمة) او اى نوع اخر على حسبالرغبة ، ثم نقوم بتشويحهم معا على النار وعند التأكد من سواهم نقوم بوضعهم على شرائح الكريب الدائرى ونلفها على هيئة رول وبهذا تكون قد انتهى سواها وتصبح جاهزة للتقديم يمكنك ايضا وضع عجين الصلصة عليها بعد لفها ووضعها فى الفرن حتى تعطى طعم اكثر جمالا ولونا محمرا لفتح الشهية اكثر.

 

كيفية تحضير الكريب

كريب

طريقة عمل الكريب الفرنساوى:

هناك طريقة ايضا لعمل الكريب تختلف مقاديرها عن المقادير بالطريقة العادية.

المقادير:

  • 3 او 4 بيضات.
  •  رشة قليلة من السكر.
  • رشة قليلة من الملح.
  •  القليل من عصير الليمون للفضاء على زفارة البيض ورائحته الغير مستحبة.
  •  اربع معالق كبار من الحليب.
  • كاس ونصف من الماء.
  •  كاس ونصف من عجين الطحين.

طريقة التحضير:

طريقة تحضير الكريب الفرنساوى لا تختلف عن طريقة التحضير العادية  لعمل الكريب ولكن الاختلاف يكون فى المقادير، عند عمله نضع نسبة من الزيت على المقلاة لضمان عدم التصاق العجين بها.

يمكن ايضا لاكساب الطعم جمالا نضع عليه عسل النحل او المربى او اى شئ اخر وفرده عليه.

ويمكننا ايضا وضع عليه الكراميل بنكهة الفواكه عن طريق وضعه مع الزبدة ووضع الكريب عليه ، وايضا يمكننا تقطيع الكريب الى اربع حتى يصبح سهل التناول.

 

كيفية تحضير الكريب

كريب فرنساوى

فيديو يوضح عمل الكريب:



أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *